準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
葡萄乾 :
30 低筋麵粉 :
130 輔料
白糖 :
20泡打粉 :
1鹽 :
1 牛奶 :
80 雞蛋 :
1個葵花仁油 :
20 具體步驟
1.準備好葡萄乾、牛奶和雞蛋。葡萄乾浸洗乾淨,雞蛋打撒,牛奶倒入料理盆。
2.加入葵花仁油。
3.倒入蛋液,拌勻。
4.葡萄乾和粉類混合均勻。
5.粉類倒入牛奶蛋糖混合液中。
6.快速拌至無干粉。
7.分別裝入模具,三分滿。
8.烤箱200度預熱。上下火180度,中層,15分鐘。
9.烤好的妙芙取出晾涼。
烹飪技巧
1、葡萄乾洗淨和麵粉混合,可避免沉底。2、粉糊拌至無干粉即可,無需久拌。3、烘焙溫度和時間可根據烤箱效能靈活掌握。