“蔥爆肉是我們家比較常做的一道菜,蔥香撲鼻,鹹鮮入味,是一道非常下飯的家常菜。家中一老一小特別喜歡吃麵條。掛麵做起來簡單,味道好,又容易消化。有主食,有肉,有菜,一頓簡單的早餐就搞定。”
1、豬肉,青椒,大蔥切絲,胡蘿蔔切片。
2、鍋裡放入高湯和適量的清水燒開,放入掛麵煮熟。可在水中加少許鹽入個底味。
3、將麵條盛入碗中,加入一些煮麵的高湯。
4、鐵鍋中放入一勺花生油,先煸炒胡蘿蔔。
5、胡蘿蔔變軟以後放入豬肉絲翻炒。
6、放入青椒和大蔥,大火翻炒。
7、調入鹽和醬油,翻炒均勻後出鍋。
8、將炒好的蔥爆肉放在麵條上開吃吧。