蔥爆雞胸肉的做法 瘦身減脂：蔥爆雞胸肉 蔥爆雞胸肉怎麼做

“朋友從農村給我帶來一塑料袋的蔥，我家小寶提出：能不能炒一道蔥爆肉？我也只好從命。雞肉可稱為白肉，吃了之後不會張油脂。因此，可稱為瘦身食材。我就來了一道蔥爆雞胸肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥爆雞胸肉的做法步驟

• 1、準備食材：小蔥，雞胸肉。

• 2、將蔥葉和蔥白切好後分開（蔥葉我用乾淨的塑料袋裝起來，當做它日的香料用）。雞肉用刀片成薄片，加入食鹽、料酒、胡椒粉和澱粉抓拌均勻，倒入適量的食用油炒制時不會糊鍋底，並醃製10分鐘。

• 3、鍋中燒油（處於熱鍋冷油狀態）。

• 4、倒入抓漿過的雞胸肉讓其均勻受熱。

• 5、雞肉變色之後倒入蔥段翻炒。

• 6、加入食鹽、味極鮮、胡椒粉和水澱粉進行快速煸炒，湯汁快收幹之時關火。

• 7、成品圖。