1、取適量麵粉，加入糖，發酵粉用溫水和成團一點的麵糰發酵兩倍大小。
2、煙筍處理乾淨備用。
3、豬肉和小蔥洗淨備用。
4、發酵好的面加入鹼粉揉勻，二次發酵十分鐘。
5、豬肉用料理機絞成肉泥，放入姜粉，五香粉用熱油淋入激出香味兒，加鹽，蠔油，醬油。
6、分三次加入花椒大蔥水。
7、一個方向攪拌上勁。
8、小蔥和煙筍切碎放入肉餡中拌勻。
9、攪拌好後放一邊備用。
10、發好的搓條改刀同等大小的劑子擀成皮。
11、放入適量的餡料，包包子嘍。
12、依次包好放入蒸屜上。
13、冷水上鍋上汽後蒸二十五分鐘。
14、關火後不要急於開啟鍋蓋，虛蒸二三分鐘即可。
15、包子去除微微晾一晾。
16、美美的暄軟煙筍肉包就可以享用啦。
17、搭配紅油醋汁簡直無法形容啦。
煙筍雖好吃，但也不能多吃哦！祝您生活愉快！
千里飄香谷
