雙邊花式蒸餃怎麼做|雙邊花式蒸餃的做法

“包餃子剩下的餃子餡，剛好有從姐家拿來的秋菠菜，嫩嫩的適合榨汁，本想做珍珠丸子，看到汁多了，於是用剩下的餃子餡包了花式蒸餃，因為做的是湯麵蒸餃，有一半是用開水湯麵，所以顏色還不夠綠，算是積累經驗吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雙邊花式蒸餃的做法步驟

• 1、新鮮菠菜洗淨

• 2、切碎

• 3、放入料理杯

• 4、榨汁

• 5、過濾

• 6、300g麵粉一分為二

• 7、一半白色一半綠色，蓋上溼布餳著

• 8、兩種顏色餳好的面均勻揪成相等數量的小劑子

• 9、用綠色皮包餡，周邊捏花邊

• 10、白色皮擀的薄薄的捏上第二層花邊

• 11、包好的餃子

• 12、上屜，水開蒸15分鐘

• 13、蒸好的花式餃子

• 14、OK！雖然不夠豔麗，還是蠻吸引人滴。

小竅門

1.這是燙麵蒸餃，其中有一半面粉是用開水和麵。
2.感覺應該做發麵蒸餃，那樣綠色麵糰全部用菠菜汁和麵，顏色一定很漂亮。