主料
豬肉 ：500輔料
幹香菇 ：5個具體步驟
1.準備餡料：幹香菇洗淨，用溫水泡軟後瀝乾水分，切小丁；肉餡中加入蔥姜碎，再調入料酒、生抽、香油和鹽，沿一個方向攪拌上勁。然後加入香菇丁，拌勻；
2.黃色的是用南瓜做的。南瓜去皮切小塊，上蒸鍋蒸熟後趁熱碾成泥；我這個是用菠菜做的，洗淨切段兒，加少許水，入攪拌機中打成泥，然後過濾掉粗渣兒。和麵醒15分鐘，麵糰搓成長條，切成小劑子，撒一層薄面後揉圓；
3.小劑子擀開，放上肉餡
4.沿著麵皮邊緣捏成幾個角兒
5.然後再把兩個角捏在一起。當然如果捏的是單數角的話，再捏起來就不好看了。不過，我圖上的就是單數角，糊塗啦
6.如果捏的是六個角，那再兩兩相捏的話就變成三角的了
7.八個角再捏起來的話就是四邊形了。捏完後形成的小空當可塞入胡蘿蔔丁，顏色更豐富。做法我說不太清楚，反正容易得很，一試就知道
8.上蒸鍋，中大火，全程18分鐘
挺簡單的，沒啥技巧
千里飄香谷
