“花花綠綠的,很符合春天的心情”
1、胡羅卜蒸熟壓泥,麵粉新增胡羅卜泥活成光滑麵糰,蓋保鮮膜餳發40分鐘備用。
2、青菜焯水打碎,紗網濾渣取汁,麵粉新增青菜汁活成光滑麵糰,蓋保鮮膜餳發40分鐘備用。
3、取餳發好的綠色面上麵條機壓制成麵條。
4、取餳發好的橙色面上麵條機壓制成麵條。
5、取綠色麵條、橙色麵條編織成如圖示圖案
6、再上面條機壓實,做成了編織效果的麵皮,用餃子皮器切餃子皮,再用擀杖擀一擀,進一步壓實
7、用青菜、豆腐、雞蛋、平菇、蔥炒制的素餡,加鹽、蠔油調味,晾涼備用。
8、包餃子、燒麥,用橙色麵皮取一塊做花,開鍋後放入,大火蒸10分鐘即可
9、成品