雙色玫瑰花餃子怎麼做|雙色玫瑰花餃子的做法

“#小小美食日記#我不會擀餃子皮，包餃子也不好看，那咋做這個玫瑰花呢？當然是有神器幫忙啦。麵條機做餃子皮，模具壓出來的，這個玫瑰花餃子就是餡太少，其他沒啥缺點了。好看好玩還吃的夠飽，沾點紅油吃特好吃。
材料：南瓜泥75ml火龍果泥75g麵粉200g鹽少許、雞蛋一個、胡蘿蔔少許、麻油少許、料酒一小勺”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色玫瑰花餃子的做法步驟

• 1、1、將南瓜切片蒸熟備用,火龍果打成泥備用

• 2、將麵粉倒入九陽w3麵條機

• 3、因為是果泥所以不可以滴漏下去，一定要掌握好稀稠度，要是太溼只能再加一些乾麵,100g麵粉大概倒70-75ml的量，具體要看你果泥的稀稠度決定，如果是沒有果渣的原汁機的果汁就可以等同普通水的量來做

• 4、安裝上餃子皮模具

• 5、按下啟動鍵，三分鐘就會自動出面了

• 6、南瓜出面了

• 7、火龍果也是一樣的做法

• 8、期間準備餡料部分：胡蘿蔔切絲加一小勺鹽拌勻靜置15分鐘殺出水分備用

• 9、將炒好的雞蛋+擠幹水分的胡蘿蔔絲+一點點鹽+麻油拌勻備用

• 10、用模具壓出圓形

• 11、五片面片這樣疊起來

• 12、放上一些餡料，別太多我這個面片比較小

• 13、對摺以後這樣的在外面塗一些水

• 14、然後捲起來就做好啦

• 15、盤子底部塗油防粘表面也塗一點點油

• 16、蒸15分鐘左右

• 17、用煮熟的芹菜葉裝飾，還有一些紅心火龍果壓的花

• 18、沾著加了辣油的醋吃起來特美味

小竅門

麵糰乾溼度掌握好餃子皮要比麵條略微含水量大一點這樣皮夠軟才好包
要是喜歡Q一點可以在液體里加一小勺鹽