關於蒸餃的知識

“包餃子對我來說，一直是一件很打悚的事。不知道為什麼，怎麼學也包不了那麼漂亮！只能算是給捏上了。特別喜歡人家包的那種，再手一握，再一捏，一個圓鼓鼓的小餃子就出來的。看著好容易，結果到我...

“脆嫩的瓜皮，清淡的香氣，爽口的感覺，只一次便愛上了它！”食材明細主料西瓜皮（適量）蠔油（適量）蔬菜精（適量）香油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）輔料木耳（適量）粉絲（適量）洋蔥（適量）雞蛋（2個）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...

“外皮糯糯的燙麵蒸餃燙麵蒸餃因其外皮非常非常軟糯，再加上經過燙麵使得外皮帶著一股甜味，所以燙麵蒸餃是我非常愛吃的一道麵食之一。上班族想吃餡了，下班包餃子來不及，蒸包子又沒發麵，所以...

食材明細主料麵粉（800克）韭菜花（20克）蜆子（300克）韭菜（100克）豬肉餡（200克）輔料一品鮮醬油（1匙）蠔油（0.5匙）玉米油（1勺）鮮雞汁（0.5匙）鹽（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）馬蹄花蒸餃的做法步驟1、蜆子...

“過年要吃餃子，咱們見慣了家常餃子，這次來點不一樣的，給春節增添色彩～翠綠如一顆顆翡翠白菜，既有好味道，又有好意頭：白菜百財，翡翠吉祥。”食材明細主料麵粉（200克（綠色麵糰））羊肉餡（300克）紫洋蔥（3...

“普通餃子好吃不好看？那不妨換個方式包餃子，讓餃子開出一朵玫瑰來！好吃又好看的玫瑰花蒸餃教程來了，做法簡單，上桌更顯手藝。蒸或煎，都可以，關鍵是造型漂亮，很吸引小朋友的眼球，輕鬆增添飯桌樂...

“南瓜瓜肉末蒸餃以麵粉、南瓜、豬肉為主要原料製成，具有口感清香的特點。南瓜蒸餃餃皮爽滑，餡料飽滿，香甜不膩，味道清香可口，值得為家人一做！南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其...

“今天是冬至，辰辰今天剛好滿2歲2個月了，今天被報社邀請去參加冬至中外少兒聯歡，辰辰玩的可歡了，跑到舞臺上去跳舞，搞得大家全部看她了，都說辰辰很有樂感，我被她樂壞了，回來專門給辰辰做了一款...

“兩樣面，即玉米麵和白麵以1：1的比例混合發酵；玉米麵是略有些粗碴兒的中粗玉米麵，先用清水浸泡30分鐘左右，待玉米碴內部能足了水，再與同比例的白麵混合。這是因為玉米碴比較硬，如果與麵粉同揉...

“好吃不過餃子蒸的煮的煎的炸的各種各樣的餃子我都愛芹菜餡的餃子您肯定不陌生玉米上市的季節丟一把新鮮的玉米粒拌進豬肉芹菜餡裡會帶給人耳目一新的超棒口感呢！”食材明細主料麵粉（半...

“偶爾會去郊區地裡找些野菜，有的菜市場也會有賣的，很好吃。做半發麵的蒸餃，味道不錯。”食材明細主料野菜（適量）五花肉餡（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）糖（半勺）五香粉（一勺）姜粉（兩勺...

“早上跑到菜市場去，看著表，一來回不到五十分鐘，剛好可以代替跑步，還能買點新鮮的菜，挺好。今天早上去買了一大塊肉，好新鮮的肉肉，回家直接分成小塊，能吃一段時間了。米媽現在儘可能把肉肉放在...

食材明細主料玉米麵（適量）中筋麵粉（適量）輔料豆腐（半塊）香菇（適量）肉餡（適量）小蔥（適量）配料醬油（適量）十三香（適量）花椒油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）元寶蒸餃的做法步驟1、玉米麵，中...

“春節快到了，家家戶戶都在忙著包餃子了吧，南方人並不講究過年一定要吃水餃，但是美美覺得水餃的營養好，寓意也好，這幾天，我也做了好多的餃子，用菜汁揉麵，肉肉加上青菜，營養又好吃哦。”食材明細...

“切餃子皮工具使用是方便，留下的邊角料也很多，昨天的“五彩水餃”就餘下好多的麵皮角，今天一看，包煮的餃子是不行的，一煮要破皮了，就包蒸餃吧。”食材明細主料餃子皮餘料（適量）芹菜（適量）雞蛋（三...

“今天是二十四節氣中的立秋，按習俗吃餃子。週六雨天買的葫蘆。葫蘆餡餃子相當好吃。”食材明細主料肉餡（適量）葫蘆（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）雞蛋（一個）醬油（適量）花椒麵（適量）味精（適量...

食材明細主料豬肉（適量）洋蔥（適量）溫水（適量）麵粉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬肉洋蔥蒸餃的做法步驟1、麵粉中到入溫水攪勻.2、揉成光...

“年初時家裡好多胡蘿蔔，想著怎麼解決，以免浪費。便有了這款胡蘿蔔木耳蒸餃，這次是蒸著吃。”食材明細主料小麥麵粉（320g）胡蘿蔔（2個）豬肉（420g）黑木耳（一把）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）米酒（幾滴）蠔...

“在我很小的時候，有一年同母親去鄉下探望外婆，印象中很深刻的是，外婆做了一大蒸籠白蘿蔔豬肉餡的蒸餃招待我們。母親牽著我一同跟外婆去田裡拔蘿蔔，白蘿蔔很大根，有的形狀像豬蹄，母親說這種...

“今天突然突發奇想了，冰箱裡還有一些包菜呢，再不吃就不新鮮了。做什麼呢，都快晌午了。做個省事的吧。“包菜蒸餃”感覺不錯。有菜有飯的就做它了。沒想到一出鍋看到一鍋晶瑩剔透的蒸餃。...

食材明細主料澄粉（120）玉米澱粉（20）蝦（80）雞蛋（1個）韭菜（80）家樂濃湯寶（半個）青豆（少許）蔥花（少許）胡蘿蔔（少許）輔料鹽（4）植物油（適量）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三鮮水晶金魚蒸餃的做法...

食材明細主料豬肉（300克）麵粉（250克）包菜（300克）輔料小蔥（適量）海米（適量）姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）辣子油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）包菜肉餡蒸餃的做法步驟1、...

食材明細主料麥芯粉（600克）豬肉（100克）牛肉（200克）輔料花菇（3朵）青椒（8個）韭菜花（少許）豆乾（2塊）南瓜（50克）紫莧菜汁（50毫升）油（2茶匙）配料大蔥（少許）香菜（少許）姜（小塊）鹽（2茶匙）胡椒（6茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

“想讓美味的肉圓躍入花間嗎？給自己最愛的人端上一盤熱騰騰有嚼勁的蒸餃，全家驚歎你的手藝時，親你不要太得瑟喲。蒸餃為燙麵食品，幼兒和老人都要少吃，健康飲食才能家庭幸福喲，親。”食材明細...

“冠頂蒸餃--餡鮮皮軟，形似雞冠。”食材明細主料麵粉（260克）小麥澱粉（60克）豬肉（300克）輔料蔥（20克）姜（6克）配料料酒（15克）老抽（5克）生抽（10克）鹽（3克）胡椒粉（2克）味精（2克）香油（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...