西蘭花蒸餃怎麼做|西蘭花蒸餃的做法

“聽人說西蘭花可以做餃子餡，現在正是吃西蘭花的時候2元1個。嘗試了一下感覺還可以，沒有韭菜鮮。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花蒸餃的做法步驟

• 1、西蘭花1個。雞胸肉200克，雞蛋1個，杏鮑菇1個，蔥1根，姜1塊。

• 2、西蘭花掰成小塊。

• 3、泡洗乾淨。

• 4、切點西蘭花，加1個蛋清和打西蘭花攥出來的水。

• 5、打成汁。

• 6、用西蘭花汁和一塊麵，應該過濾一下。

• 7、其餘的西蘭花焯水，控幹，打碎，攥幹。

• 8、雞胸肉蔥姜杏鮑菇切碎，再加上打汁剩的蛋黃。

• 9、打碎。

• 10、加點山茶油，香油，蠔油，鹽和五香粉。

• 11、攪拌成餡，放置一會入味。

• 12、切劑子，擀皮，包餃子。

• 13、水燒開放入包好的餃子。

• 14、大火10分鐘好，到時間就可以開啟鍋。

• 15、西蘭花餃子。