花邊披薩的做法 花邊披薩 花邊披薩怎麼做

“許久沒有自己揉麵做披薩了，前段時間做了一次迷你小披薩後又想吃了，於是乎又做了這盤花邊大披薩來解饞了哈，哈哈，自己做的雖不如外面賣的好看，可是真材實料呢，味道也是超級棒喲~~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

花邊披薩的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、將主料中所有食材放入麵包桶，啟動揉麵程式

• 3、取出麵糰稍揉一會兒

• 4、檢視下出膜情況

• 5、加膜送至烤箱

• 6、將發酵好的麵糰排氣，揉幾下分割成一大一小兩份

• 7、發酵至2倍大

• 8、將3/4份擀成大圓片，放至刷過油的披薩盤中並用叉子叉些小孔

• 9、將1/4份成三份再擀成長舌條放上火腿腸捲成卷

• 10、切均勻小段

• 11、披薩餅底四周刷一層簿簿清水後再將火腿腸段擺放成花邊狀

• 12、送入烤箱再次發酵20分鐘左右

• 13、食材切片備用，蘑菇提前烤5分鐘出水

• 14、取出披薩餅底，刷層番茄沙司再撒些馬蘇裡拉芝士

• 15、放上洋蔥、豌豆、蘑菇和胡蘿蔔後再撒層馬蘇裡拉芝士

• 16、接著放火腿片和青紅椒

• 17、再撒上多多的馬蘇裡拉芝士

• 18、最後在四周刷少許蜂蜜水

• 19、送入烤箱中層：200度上下火，烤18~25分鐘左右

• 20、取出迅速撒少許芝士粉後趁熱食用

小竅門

1、這個量剛好做一個9寸的厚底披薩，喜歡簿底的可以減少配方量或是改做二個披薩
2、做披薩餅底時可用橄欖油也可有黃油，依各人喜歡
3、食材中若有易出水的蔬菜，洗淨切片後可提前烤至5~10分鐘，這樣放入披薩再烤時就不會有汁水滲出了
4、披薩的烤制時間可根據喜歡及餅底的厚簿來選擇，烤熟即可