“這周孩子有點感冒咳嗽,餅乾之類的不好給他吃,每天都是拿山楂卷哄哄,琢磨著做點什麼給他換換口味,東找西找,翻出一盒布丁粉,就它了,來個芒果布丁也不錯。”
1、準備材料,布丁模具洗淨備用。
2、一個小盆裝水500mL,放爐上大火燒沸後轉小火。
3、倒入布丁粉及果醬,拿勺子攪拌均勻。
4、重新煮沸後關火,篩子過濾一下。
5、裝入布丁模具(我用的是蛋撻模、奶瓶蓋,還有孩子的一個玩具)
6、找一稍大的盆,加少少冷水,放入冰袋(這些冰袋都是買烘焙凍品送的,用處可真不少),也可以把托盤包好保鮮膜放入冰箱冷藏2小時,這一步就省了,但我喜歡用冰袋這個方法,降溫很快,布丁可以很快吃到嘴。
7、托盤放在冰袋盆上,半小時左右就能凝固。
8、脫模時用牙籤沿四周劃一圈,輕挑一下底部,倒扣在碟上即可。
1、老人、孩子在食用果凍布丁類的東西時大人需在旁照料,以防噎住。