雙邊花式蒸餃如何做簡單又美味

餃子是家家過年過節，平時都愛吃的，那除了傳統的餃子包法，下面介紹一種新的，翅膀餃子，翅膀餃子講究外觀形狀，注重外型，而且好吃，在做的過程中和麵是很重要的水和麵的比例一定要搭配好，要用開水和麵，這樣相對來說比較容易定型，十分美觀，大家不妨試試！

主料

輔料

具體步驟

新鮮菠菜洗淨，切碎

放入料理杯，榨汁，過濾

300g麵粉一分為二，各用開水燙一半面，剩餘用常溫水和菠菜汁和麵

一半白色一半綠色，蓋上溼布餳著

一半白色一半綠色，蓋上溼布餳著

用綠色皮包餡，周邊捏花邊

白色皮擀的薄薄的捏上第二層花邊

包好的餃子，上屜，水開蒸15分鐘即可

烹飪技巧

和麵的時候注意水和麵的比例搭配，不能亂搭。在調味方面要注意根據個人口味，寧可偏淡，也不要偏鹹，鹹了則不好補救。煮餃子是要在國內放入清水，燒開後則再放入餃子，要一邊放一邊攪動，別粘鍋。