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小獅子芝麻包怎麼做|小獅子芝麻包的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:2.95W
小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做

好吃君真的是很喜歡黑芝麻了~黑芝麻糊、黑芝麻餡兒的湯圓、麻團、青團,只要是有黑芝麻口味的,好吃君都會嚐嚐,味道都特別好。所以只要有想吃的零食,帶餡兒的、有黑芝麻口味的,都是好吃君的首選。這次自己也做了芝麻包,做成了小獅子的模樣,可可愛愛的樣子,特別討人喜歡呢~

食材明細

主料
  • 麵粉 (200g)
  • 白糖 (10g)
  • 黑芝麻餡 (45g)
輔料
  • 玉米油 (15g)
  • 酵母 (2g)
  • 可可粉 (3g)
  • 紅曲粉 (3g)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

小獅子芝麻包的做法步驟

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第2張

    1、玉米油、清水、酵母和白糖放入麵包桶中,再放入麵粉。根據麵粉的吸水性適量的新增清水,開始和麵程式。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第3張

    2、和到麵糰表面光滑就可以取出來了。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第4張

    3、麵糰分為4份,一份白色的麵糰,一份加入1g的紅曲粉(共100g),一份加入2g紅曲粉(共20g)、剩下一份加入可可粉(共50g)。將麵糰都和好,揉圓後蓋一層保鮮膜防幹。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第5張

    4、先來做小獅子的臉。淡粉色的麵糰分成4份,3份各30g,一份10g用來做耳朵。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第6張

    5、臉部麵糰擀開,放入黑芝麻餡兒。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第7張

    6、收口包好後,稍微整理成梯形的樣子。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第8張

    7、接下來做小獅子的鬃毛。可可麵糰也分成4份。3份15g的用來做鬃毛,和一份5g的用來做眼睛和眉毛。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第9張

    8、做鬃毛的可可麵糰揉長。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第10張

    9、圍繞小獅子臉一圈。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第11張

    10、用來做耳朵的淡粉面團分成6個,用牙籤在中間戳一個洞。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第12張

    11、蘸在耳朵的位置。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第13張

    12、再來做小獅子的鼻子。白色麵糰擀薄,用裱花嘴刻出來小圓形,用牙籤扎3個眼兒。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第14張

    13、粘在小獅子的臉上。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第15張

    14、最後剩下的可可麵糰,做眼睛、眉毛和鼻頭,粘在對應的位置。粉紅色的小麵糰做舌頭,做一個吐舌的可愛小獅子。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第16張

    15、蒸鍋中放水,水溫加熱到用手摸上去溫溫熱,關火,放入小獅子進行發酵。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第17張

    16、小獅子發酵到原來1—1.5倍,開火,鍋開了以後中火蒸15分鐘左右即可。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第18張

    17、關火之後稍等5分鐘再揭開鍋蓋。

  • 小獅子芝麻包的做法 小獅子芝麻包怎麼做 第19張

    18、超可愛的小獅子呢~

小竅門

1.餡料可以換成任意自己喜歡的。
2.發酵的時間長短,具體根據室溫、麵糰發酵的程度,來定哈。