“找了個紅糖芝麻醬麵包的方子，用來消耗這瓶自制芝麻醬。
用葵花籽油替代黃油，只要單純的紅糖芝麻醬的味道。
餡料太過厚實，烘烤過程中爆汁兒，淌了一烤盤，
不過沒關係，好吃才是關鍵。”
1、麵糰：高筋麵粉216克，細砂糖15克，雞蛋1個，水75克，鹽2克，鮮酵母6克，葵花籽油15克餡料：自制芝麻醬50克，紅糖50克。
2、將除酵母與油外的麵糰料放入麵包機中，攪拌至光滑，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏半小時以上。
3、取出，加入酵母，繼續攪拌均勻。
4、再倒入油，繼續攪拌。
5、攪拌好的麵糰能拉出薄膜。
6、滾圓，放入大碗，蓋上保鮮膜，發酵。
7、麵糰長大至兩倍。發酵完成。
8、排氣，分割成六等分，滾圓，鬆弛15分鐘。
9、餡料：自制芝麻醬50克，紅糖50克。
10、將紅糖與芝麻醬一起倒入碗中。
11、攪拌均勻，備用。
12、麵糰壓扁，翻面，放上芝麻醬紅糖餡。
13、包好，封口放在上邊，捏緊。
14、用擀麵杖擀成牛舌狀。
15、捲起。
16、收口向下，用小刀在表面劃幾道斜口。
17、放入模具裡，蓋上保鮮膜最後發酵。
18、麵糰發酵至1.5倍大，表面刷蛋液。
19、放入預熱好的烤箱，中層。上下火180度烤約15分鐘左右。
20、表面金黃，出爐。
21、立即脫模，置晾架上晾涼。
麵糰用水量需根據雞蛋大小酌情增減。
餡太多面包可能會爆開。
具體烘烤溫度和時間要根據自家烤箱酌情調整。
千里飄香谷
