芝麻鹹包的做法 芝麻鹹包(南瓜味) 芝麻鹹包怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻鹹包的做法步驟

• 1、先把南瓜去皮切塊蒸熟搗碎冷卻，再將麵粉放入南瓜蓉中，加入酵母，揉成光滑麵糰。蓋上蓋子，發酵一個半小時左右。

• 2、肥肉(皮後那一層)請賣家絞三遍。很細很細。我這裡還有點瘦肉。最好是沒有一點瘦肉的。

• 3、芝麻洗乾淨，小火炒六分鐘。我是瀝乾水就直接炒的。

• 4、生薑和紅蔥頭切碎。

• 5、黑芝麻擀碎。

• 6、肉沫放在碗底，生薑碎、蔥頭碎、芝麻碎放上面。加鹽和生抽攪拌。

• 7、餡攪拌好了。

• 8、麵粉也發好了。

• 9、把麵糰分成幾部分，擀成條，切成劑子。捏成圓形。包入餡。差不多皮40g,餡20g。

• 10、蒸鍋抹油，放入包子。二次發酵二十分鐘。

• 11、開中火蒸20分鐘，關火燜五分鐘。出鍋。

• 12、希望大家喜歡!