“烤盤底部塗抹黃油，煎出脆底效果~內部組織香甜鬆軟，細膩拉絲，聯排吃才過癮~”
1、先將雞蛋分出約10克蛋清，刷面備用。
2、剩餘約45克全蛋，倒入麵粉中。
3、將除黃油、芝麻之外的所有材料用筷子攪勻。
4、攪成絮狀，開始揉麵。
5、麵糰較光滑後加入黃油，繼續揉。
6、揉至可以拉出小片薄膜。
7、加蓋，放溫暖處發酵至兩倍大。
8、發酵好的麵糰揉去空氣，均分成八份。
9、分別收圓，加蓋，餳10分鐘。
10、八寸方形烤盤底部抹黃油15克。
11、將小麵糰擀成長圓形，長度約23釐米左右。
12、向中間對摺，不留空隙。
13、從一端捲起。
14、將收口捏緊。
15、用刀從中間分切成兩段。
16、切面蘸滿芝麻，擺到烤盤中。
17、二次發酵40分鐘左右。
18、表面刷上剛剛預留的蛋清。
19、再撒上少許芝麻。
20、烤箱160度預熱，中層，上下火，烤制20分鐘左右。
21、烤好後取出，倒扣晾一會兒。
22、再翻面晾涼~
23、內部有吐司麵包的拉絲和鬆軟。
24、聯排吃才過癮~
麵包可冷凍儲存。
想吃時回溫，噴少許水，放烤箱200度加熱三五分鐘即可恢復鬆軟。
千里飄香谷
