“冬天，黑芝麻每天都不要斷，黑芝麻有很好的潤燥的作用，同時黑芝麻又是補鈣高手，在生長髮育期的孩子以及老人們，每天一把黑芝麻就能給身體補充充分的鈣質；今天我推薦的這個黑芝麻小點心就不用烤箱什麼的來操作，也無需費力揉麵團，用平底鍋就搞定，適合任何人群吃，尤其是小孩子，手抓著吃越吃越愛。”
1、熟黑芝麻和糖一起放入料理機，打磨成粉末狀。也可以單獨攪打黑芝麻，後期在放糖，可以根據自己所繫要的口味調節糖的量，我不喜歡吃太甜的，放得少一點。
2、麵粉備好，放入酵母。
3、再放入打磨好的黑芝麻粉；然後再打入一個雞蛋，雞蛋的個頭比較大，去殼在50克以上，如果是小雞蛋，放兩個。
4、把碗內的材料先煎蛋攪拌一下，然後再放入玉米油，慢慢倒入牛奶攪拌成大絮狀。
5、最後用刮板翻拌這和成麵糰就行，不用揉光滑，我就是用刮板來回翻動幾下，看到沒有乾粉了就好了。蓋好餳發半小時。
6、麵糰沒有發酵倒2倍大，就可以直接取出來擀成半釐米厚的大餅狀，分成小塊，這時候再蓋好，餳發半小時。
7、半小時後，面塊有點輕飄飄的感覺，擺入刷了油的平底鍋，上面再刷點油，中火加熱，看到小面塊漲發，兩面翻動煎變色了就好了。
8、只是表面刷油，油不多，手抓著吃非常好，又香又軟，當做小點心很完美，孩子超級喜歡！
在和麵的時候，雞蛋不要從冰箱內取出就用，太涼了，可以提前取出室溫回暖一下，或者用溫水浸泡後再用，這樣利於麵糰的發酵漲發。第一次發酵不用等到發酵倒2倍大，只要微微長個就行，主要的目的是為了餳面。最後烙的時候，不喜歡放油的可以一點油都不放，也非常好吃，我刷了少許的油，更能增香！如果喜歡吃鹹口的，就不要放糖，放一小勺鹽和麵就可以。都好吃！
千里飄香谷
