桂花芝麻紅糖包怎麼做|桂花芝麻紅糖包的做法

“自創的糖油包子，加了糖桂花和黑芝麻，蒸好剛出爐的饅頭喧軟流心香甜，送了一盤給鄰居，說比街上賣的好吃幾倍。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花芝麻紅糖包的做法步驟

• 1、豬肥膘用絞肉機絞細。

• 2、黑芝麻炒熟碾細，和紅糖、糖桂花一起放到肉餡中。

• 3、沿同一個方向攪拌上勁粘稠。

• 4、均勻分成25g左右，搓圓。

• 5、麵粉中放酵母、白糖混合，加水和成光滑麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 6、發酵好的麵糰取出放案板上按揉排氣，分成小劑子。

• 7、擀成中間厚四周薄的圓片，不要太薄以免漏餡。

• 8、放上糖餡，包成包子，收好口。

• 9、做好的包子。

• 10、放到籠屜裡餳發，待包子胚明顯變大變輕時，冷水上鍋蒸，上汽後中火蒸20分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。

• 11、暄軟流心香甜的大包子。