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黑芝麻餡小麵包怎麼做|黑芝麻餡小麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.78W
黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做

食材明細

主料
  • 麵包專用粉 (400g)
  • 全麥麵粉 (100g)
  • 雞蛋 (2個)
  • 食鹽 (5g)
  • 白糖 (20g)
  • 酵母 (5g)
  • 40g溫水 (220g)
  • 奶粉 (30g)
輔料
  • 黑芝麻 (220g)
  • 白糖 (50g)
  • 豬油 (45g)
  • 清水 (適量)
調料
  • 蛋液 (適量)
  • 熟白芝麻 (適量)
  • 甜香 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黑芝麻餡小麵包的做法步驟

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第2張

    1、黑芝麻放入烤箱180度烤6分鐘。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第3張

    2、烤好後放入破壁機中,加豬油和白糖和清水,按醬料鍵打2分鐘。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第4張

    3、芝麻餡打好備用。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第5張

    4、所有主料放入麵包機中,按揉麵功能揉麵。這是揉好的。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第6張

    5、麵糰在麵包機發酵,發好的樣子。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第7張

    6、麵糰排氣,分成15份,揉圓。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第8張

    7、蓋上保鮮膜,醒二十分鐘。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第9張

    8、小麵糰壓扁,包入黑芝麻餡。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第10張

    9、麵包包好,二次發酵二十分鐘,發到1.5倍大。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第11張

    10、刷上全蛋液沒,撒上芝麻。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第12張

    11、上下管170,烤20分鐘。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第13張

    12、出鍋。

  • 黑芝麻餡小麵包的做法 黑芝麻餡小麵包怎麼做 第14張

    13、還不錯。