蕎麥麵煎餅怎麼做|蕎麥麵煎餅的做法

“蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富，食用方便快捷。炸醬麵、熱湯麵、炒麵、刀削麵、剔尖、撥魚兒各種做法，都嘗試過，蕎麥麵煎餅新吃法，油蕎麥麵的味道又有煎餅的香蔥，還有夏天的拌菜的味道。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕎麥麵煎餅的做法步驟

• 1、準備好食材：蕎麥麵、雞蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要選擇嫩黃的，有辣味，但是不辣。

• 2、清水煮沸，放蕎麥麵煮七成熟；

• 3、撈出，放鹽拌均，待用；

• 4、熱鍋，倒油，放入蕎麥麵中火煎；

• 5、雞蛋加一點點鹽調均，淋在面上面煎；

• 6、微黃翻轉意麵繼續煎；

• 7、煎好的蕎麥麵，用鍋鏟切塊；

• 8、青椒洗淨，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗淨，切小粒；

• 9、放黑胡椒牛肉醬、生抽拌均，醬料做好。

• 10、二塊蕎麥麵煎餅中間，放入醬料夾在中間，一道美味的蕎麥麵煎餅就可以吃。

• 11、一道美食的蕎麥麵煎餅就可以享用

小竅門

1.蕎麥麵清水煮沸放面煮七成熟，不要太熟，容易糊；
2.醬料可以根據自己喜歡調；
3.煎的時候火不要太多，翻轉一次二面微黃即可。