蕎麥早餐餅怎麼做|蕎麥早餐餅的做法

“加入了蕎麥粉的麵餅，有一絲絲甜味，再配上雞蛋、蔬菜、培根，一款營養全面的早餐選擇。
當媽的得稱職不是，好好練，多做幾款自己寶貝愛吃的早餐！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎麥早餐餅的做法步驟

• 1、蕎麥粉和小麥粉各一半。

• 2、調入清水，麵糊中加少許鹽，用筷子充分把使麵糊調成無顆粒順滑狀態，用筷子挑起後以線形滴落。

• 3、麵糊靜置過程中，把生菜洗淨。

• 4、鍋內倒少許油，用廚房用紙均勻擦一層。

• 5、舀入一勺麵糊，馬上旋轉鍋體，讓麵糊在鍋內流成圓形。

• 6、煤氣調小火，大約幾分鐘後，麵餅反面，成熟出鍋。

• 7、鍋內再次擦油，攤入蛋餅。

• 8、鍋內不用放油，直接煎培根，因為培根自己出油。

• 9、麵餅放在蛋餅下面。

• 10、上面依次放入生菜，培根，撒點小鹹菜。也可以抹點醬料調味。捲起來就可以吃了。

小竅門

1、想要薄的麵餅，可以把麵糊調的稀一點。
2、還可以鍋溫熱時倒入麵糊，麵糊凝固得不那麼快。
3、倒入麵糊時要馬上旋轉不粘鍋。
3、攤麵餅時掌握鍋內油的量，薄薄一層。