“上班族早上起來往往比較匆忙,沒時間做飯。像我這樣,提前將食物做成半成品,早上起床後就可以給自己做頓既營養又健康的早餐啦。”
1、原料:麵粉和蕎麥麵。
2、兩種麵粉混合後加入清水,慢慢的揉成麵糰,麵糰有點硬,放入盆中,醒10分鐘。
3、麵糰放在面板上。揉成長條。
4、用擀麵杖擀成0.5釐米厚度的面片,切成條,在揪成大小均勻的小年劑。
5、將小面劑用手心部位搓成兩頭尖中間圓的長條形即可。
6、可愛的小面魚做好啦,炒、煮、涼拌都可以哦。
麵糰中麵粉的量稍大一點,做好的面魚要注意存放時撒乾粉防粘。麵糰要稍硬一點,更好操作。