“剛買的不粘鍋,迷上煎各種餅。”
1、將蕎麥麵粉、蜂蜜、水調在一起,大概到有點稠度,如圖所示效果即可。
2、用個圓勺取一勺,一邊倒,一邊轉動鍋,讓麵餅儘量薄一點,就會出現類似專業的蜂窩孔。注意:煎的過程用中小火,不然容易糊。
3、蓋上鍋蓋悶一下,等白色的麵粉全部變色,其實麵餅就熟了。
4、用筷子輕輕挑起,翻個面再悶幾秒,口感會更好一點。
5、起鍋裝盤。