黑木耳羊肉胡蘿蔔餡水餃怎麼做|黑木耳羊肉胡蘿蔔餡水餃的做法

“羊肉營養豐富，可以增強人體免疫力。胡蘿蔔含有植物纖維，可以加強腸道的蠕動，還可以健脾養胃，益肝明目，降糖，降脂，降壓。黑木耳可以補鈣，補血，排毒。三種利好食材搭配在一起調製的餡料味道也相當不錯。是一款美味又養生的水餃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳羊肉胡蘿蔔餡水餃的做法步驟

• 1、將小麥粉和成麵糰餳15分鐘。

• 2、胡蘿蔔洗乾淨，擦碎。

• 3、羊肉餡加油、鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。

• 4、黑木耳提前泡發好，切碎放入攪好的肉餡中，胡蘿蔔也放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。

• 5、餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。

• 6、水餃皮中間新增餡料，前後片捏嚴，包好水餃。

• 7、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。

• 8、煮熟撈出瀝乾水即可享用。

小竅門

1、攪拌肉餡時加油、鹽、味精可以讓肉餡入些底味，水餃餡味道更好。
2、煮水餃要寬湯大火。