蘿蔔羊肉湯怎麼做|蘿蔔羊肉湯的做法

“羊肉能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔羊肉湯的做法步驟

• 1、買回來的羊肉用涼水浸泡3個小時泡去血沫，中間換3次水，切成塊。

• 2、鍋中加水，冷水將羊肉塊放進去，加2勺料酒，6片生薑片大火燒開。

• 3、將羊肉裡面的血沫煮出來。

• 4、撇去浮沫，中小火煮3分鐘關火。

• 5、用溫水將羊肉塊清洗乾淨。

• 6、紅棗用鹽水清洗乾淨，大蔥切成小段，生薑切片。

• 7、蘿蔔切成滾刀塊。

• 8、羊肉放進砂鍋，將蔥段，薑片和紅棗放進去，加料酒，加足夠的水大火燒開轉小火燉1小時。

• 9、切好的蘿蔔放進去煮至蘿蔔變軟。

• 10、裡面加鹽和胡椒粉。

• 11、洗好的枸杞放進去煮5分鐘關火。

• 12、撒上香菜。

• 13、香噴噴的羊肉湯就做好了開吃。

小竅門

羊肉不要放太多的調料，儘量保持羊肉的鮮美。