“小寶寶的飲食不能過於精細,適當的吃些粗糧對小寶的消化吸收系統還是有好處的。胖子在和麵是加了一些雜糧面,又加了一些豆沙餡,做成夾心饅頭。”
1、麵粉和雜糧面混合。
2、加入酵母粉和清水揉成麵糰。
3、蓋上溼籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。
4、醒發好的麵糰。
5、排氣,揉上勁。
6、揉成5釐米寬的長棍。
7、每4公分切一刀。
8、再將每個劑子都揉幾遍。
9、將一個劑子按扁。
10、中間放上一塊豆沙餡。
11、用手的虎口將麵餅收口。
12、收口面朝下整理成型。
13、一次做好剩餘的饅頭。
14、蓋上毛巾醒10分鐘。
15、放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘再關火虛蒸5分鐘即可,
16、成品圖。
冬天酵母粉可以適量多加些。