“生活中的樂趣很多,做飯不只是為了填飽肚子,同時也會帶給我們樂趣,面對家人越來越挑剔的嘴,我也得想著法兒變換方式做主食。不僅好看、還好吃、更是營養噢,咱們換著花樣吃粗糧。”
1、原料:麵粉、玉米麵、小米麵和發酵粉。
2、將三種粉混合在一起。
3、發酵粉和清水混合均勻。
4、倒入麵粉中,和成麵糰,放置發酵30分鐘。
5、發酵後的麵糰明顯變大了。
6、將麵糰稍微的揉一下,再分成相等大小的小麵糰。
7、將麵糰揉成圓形再放置發酵10分鐘。
8、平底鍋刷少許油,將小饅頭放入鍋中,底面煎金黃色後,加入三分之一的清水,蓋上鍋蓋,繼續煎。
9、鍋中水分蒸發後,小饅頭也成熟啦。
10、出鍋嘍,金黃色的底,黃燦燦的小饅頭。
11、營養又美味。
也可以換成其他的粗糧來做小饅頭,饅頭坯儘量做得小一點,這樣成熟的時間短。