夾心芋頭糕怎麼做|夾心芋頭糕的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

夾心芋頭糕的做法步驟

• 1、食材。

• 2、芋頭去皮切塊，入蒸鍋大火開後15分鐘，用筷子扎一下熟了就可以了。

• 3、稍晾一會，把芋頭放盆裡用勺子壓成泥，太乾的話可以加少許牛奶，別加多了會不成型。

• 4、月餅模具刷一層橄欖油，放芋頭泥，像栽花一樣四周有中間留個洞。

• 5、在中間洞里加一勺花生醬。

• 6、在醬上面添滿芋頭泥，抹平。

• 7、裝好泥的模具在盤子上輕輕壓一下，在隨著力氣輕輕往上提起，同時手柄下壓，一塊芋頭糕就做好了。

• 8、成品圖。

小竅門

做的時候沒有加糖，喜甜的可在壓泥時新增白糖或煉乳。餡料可更換自己喜歡的口味，但一定要是較濃稠的，便於操做。