“麵食,雖然平時也喜歡吃,可總是做不好,這不今天做的饅頭,雖然發起來了,可似乎有點幹,口感也不好,想想,扔了怪可惜的;就有了今天的雜炒饅頭丁了~~”
1、洋蔥,切成條;
2、火腿,切成丁;
3、辣椒,切好,備用;
4、饅頭,切成丁,我用的是微甜的紅糖饅頭;
5、熱鍋,入茶油,油要多點,先放入饅頭,微炸下,再淋入雞蛋糊;
6、看著雞蛋結塊,用勺子,輕攪動,翻炒下,放入洋蔥、火腿丁、辣椒,翻炒;
7、再調入鹽、和噴入一點料酒和味極鮮,不宜多,一點就可以,翻炒下,就可以出鍋了;
8、成品,小傢伙,我一邊在盛,就一邊在撿火腿丁吃了~~
在整個操作過程中,水分不宜多,否則影響饅頭丁的口感;