苦瓜炒飯的做法 苦瓜炒飯——我的另類苦瓜吃法 苦瓜炒飯怎麼做

“感覺自己這次的苦瓜吃法比較另類，很喜歡苦瓜，通常都是用蒜蓉豆豉炒苦瓜為多，這次的食材也沒變，另類在於我用它來炒飯了！讓米飯滲透了苦瓜、豆豉、蒜蓉的香味，吃得很過癮。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素b1、維生素c及礦物質，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”所以，常吃苦瓜也可以起到減肥作用。苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
看來平常多吃苦瓜還是好處多多的哦”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒飯的做法步驟

• 1、先把苦瓜去囊切成小粒狀。

• 2、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜後再倒入豆豉炒出香味。

• 3、加入切成小料到的苦瓜一起炒。

• 4、炒至苦瓜變軟，放少許鹽，盛起備用。

• 5、使用原來的油鍋倒入米飯。

• 6、翻炒片刻加入少許生抽繼續炒均勻。

• 7、再將炒好的苦瓜加入。

• 8、放入少許雞精炒均勻後即可熄火。