苦瓜炒豬俐的做法 【苦瓜炒豬俐】 苦瓜炒豬俐怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜炒豬俐的做法步驟

• 1、新鮮豬俐洗淨備用

• 2、苦瓜切片，小蔥切段，幹辣椒剪成兩段，姜切絲，大蒜切片

• 3、鍋內入適量水，放入豬俐煮沸3分鐘

• 4、用刀把豬俐表面那層白色的東西刮掉，沖洗乾淨後把豬俐切成片

• 5、鍋內放適量沒，放入幹辣椒和薑絲、蒜片爆香

• 6、放入豬俐，調入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟，盛出備用

• 7、另起一鍋，倒入適量油，放入蒜片炒香後倒入苦瓜炒熟

• 8、倒入炒好的豬俐

• 9、最後放入蔥段

• 10、入鹽和雞精調味，翻炒幾下至鹽溶解即可出鍋

• 11、成品