苦瓜炒茄子怎麼做|苦瓜炒茄子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒茄子的做法步驟

• 1、食材：苦瓜、茄子。

• 2、將茄子去蒂和苦瓜一起清洗清洗撈出。

• 3、將苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤，再切成片。

• 4、茄子放在案板上切成滾刀塊。

• 5、放入盤中。

• 6、用微波爐高火叮3分鐘。

• 7、開門取出。

• 8、將切好的苦瓜下入沸水鍋中焯開1分鐘後撈出。

• 9、起鍋倒油燒熱，下入茄子翻炒翻炒。

• 10、接著，合入焯好的苦瓜，加適量的清水。

• 11、翻炒翻炒。

• 12、然後，加適量的鹽。

• 13、加適量的生抽。

• 14、調味炒勻即成。