1、準備苦瓜和番茄
2、番茄劃十字刀用開水燙一下去皮切小塊
3、苦瓜對半切開去掉瓤切片
4、鍋中放適量橄欖油燒熱放蔥花炒香
5、下入番茄塊炒出湯汁
6、放苦瓜炒斷生加鹽調味即可
7、出鍋裝盤完成
怕苦的人,可以將苦瓜焯水之後在炒