1、準備好食材。
2、清洗乾淨,切好。
3、起鍋乾燒一下(不用髮油)。
4、下入苦瓜,煸出水分。
5、加鹽,翻炒斷生。
6、煸幹水分。
7、加油。
8、下入辣椒和大蒜頭。
9、翻炒斷生。
10、加糖,翻炒均勻。
11、加入生抽調味,翻炒均勻。
12、最後加入雞精(不喜歡的話也可以不加),翻炒均勻。
13、加入蔥,翻炒均勻即可出鍋。
14、起鍋裝盤。
15、成品圖。