杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法 【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司 杏仁胚芽蔓越莓吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步驟

• 1、除蔓越莓外的所有原料廚師機揉出膜。

• 2、溫暖溼潤處基礎發酵。

• 3、手工揉入切碎的蔓越莓幹。

• 4、平均分割成4份，滾圓鬆弛。

• 5、再次滾圓，捏緊收口，每2個一組放入450克的吐司模中進行二次發酵。

• 6、二次發酵好的麵糰。

• 7、烤箱160度預熱，烤55分鐘。

小竅門

1.烤溫為實測溫度，請根據各家實際情況調節。
2.表面上色後關上火或者加蓋錫紙。