“美美的綠色抹茶捲入紅色曼越莓幹,天然的色彩,健康的品質,看到它心情就會安靜許多,如果做早餐再配上一杯乳白色的牛奶,將會給你帶來一個多麼美好的開端哦!”
1、將高筋麵粉,砂糖、鹽、牛奶、椰粉及一個雞蛋放入麵包機桶中,最上面扒個小洞放入酵母(按照先液體後固體的順序放入麵包機桶中哦!);
2、開啟麵包機揉麵程式25分鐘至麵糰揉至光滑,加入黃油揉至均勻;
3、取出麵糰分成兩份:一份220克,另一份350克左右;
4、將220克的麵糰繼續揉至擴充套件階段;
5、抹茶粉和10克的水混合均勻,倒入350克麵糰中繼續揉至完全擴充套件階段成抹茶綠麵糰;
6、取出白色麵糰和抹茶麵團分別揉圓,蓋上保鮮膜發酵2到2.5倍大,發酵結束排氣後再次收圓鬆馳15到20分鐘;
7、將抹茶麵團擀成與模具等寬的長方形,均勻地撒上蔓越莓幹,捲成長卷捏緊收口放在一旁備用;
8、將白色麵糰擀成同等方形,抺茶麵團放在白麵團中間,包住抹茶麵團捏緊收口向下,放入吐司模中;
9、將吐司模具放入烤箱中,烤箱中再放一小杯熱水,發酵至模具的9分滿,表面刷上一層蛋液;
10、放入預熱上火170度,下火180度的烤箱中層、烘烤45分鐘左右(我一次同做兩個哈!);
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
我想說的是;烤箱的溫度根據自己家烤箱的脾氣自行調節了!