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歐式蔓越莓吐司怎麼做|歐式蔓越莓吐司的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:7.11K
歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做

今天做了這款歐式蔓越莓吐司麵包,酸酸甜甜的蔓越莓能使吐司每一口都果香十足,而且營養美味。
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,具有防止泌尿道感染功能外,還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (360克)
  • 牛奶 (230克)
  • (50克)
  • 酵母 (4克)
輔料
  • 黃油 (30克)
  • (4克)
  • 蔓越莓 (60克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

歐式蔓越莓吐司的做法步驟

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第2張

    1、把材料稱好備用

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第3張

    2、先將液體倒入麵包機桶內

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第4張

    3、再把固體依次倒入麵包機桶內,鹽和酵母分開放

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第5張

    4、按一鍵啟動按鈕,麵包機開始工作

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第6張

    5、15分鐘後加入黃油

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第7張

    6、3次攪拌2次醒面過程

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第8張

    7、第4次攪拌開始時後會發出“滴滴”的鳴聲,這時候可以加入蔓越莓

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第9張

    8、麵糰在第一次發酵過程中

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第10張

    9、麵糰在第二次發酵過程中,發酵2到2.5大小,然後進行烘焙,麵包機會提示烘烤結束後,這時將麵包桶倒扣倒出麵包,放涼食用

  • 歐式蔓越莓吐司的做法 歐式蔓越莓吐司怎麼做 第11張

    10、成品圖

小竅門

每個麵粉的吸水性不同,要適當的調整面粉和液體的比例,其麵粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麵糰