“今天做了這款歐式蔓越莓吐司麵包,酸酸甜甜的蔓越莓能使吐司每一口都果香十足,而且營養美味。
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,具有防止泌尿道感染功能外,還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。”
1、把材料稱好備用
2、先將液體倒入麵包機桶內
3、再把固體依次倒入麵包機桶內,鹽和酵母分開放
4、按一鍵啟動按鈕,麵包機開始工作
5、15分鐘後加入黃油
6、3次攪拌2次醒面過程
7、第4次攪拌開始時後會發出“滴滴”的鳴聲,這時候可以加入蔓越莓
8、麵糰在第一次發酵過程中
9、麵糰在第二次發酵過程中,發酵2到2.5大小,然後進行烘焙,麵包機會提示烘烤結束後,這時將麵包桶倒扣倒出麵包,放涼食用
10、成品圖
每個麵粉的吸水性不同,要適當的調整面粉和液體的比例,其麵粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麵糰