“香菇有提高免疫、延緩衰老、防癌抗癌,是很有益的食材,配合鮮嫩的油菜,很美味的家常小炒。”
1、備好食材:油菜,幹香菇需提前泡軟,豬油渣,胡蘿蔔。
2、香菇斜刀切片,切點蒜末。
3、熱鍋,放油,下油渣,蒜末,胡蘿蔔片炒一會。
4、再下香菇翻炒2-3分鐘左右。
5、最後下油菜炒軟。
6、調少許鹽炒勻。
7、調少許生粉水(不喜歡的可以不用)。
8、倒入生粉水炒勻即可。
9、成品圖。
10、成品圖。
加少許生粉水即是薄芡,這樣令菜更溼潤,好看又美味。