油渣手抓餅怎麼做|油渣手抓餅的做法

“熬了些豬油，剩下的一些豬油渣又香又酥，沒捨得丟掉。用這些豬油渣做了幾張蔥油餅，說真啊，真是太好吃了，又香又脆，又鬆軟，實在是誘人，如果你正好也有豬油渣，一定不要扔掉哦！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油渣手抓餅的做法步驟

• 1、麵粉加入熱水播撒

• 2、稍涼後揉成軟麵糰備用

• 3、餡料：豬油渣、香蔥

• 4、香蔥和豬油渣分別切末放入碗中，加入適量食鹽拌勻

• 5、鬆弛好的麵糰在案板上揉勻

• 6、擀成薄薄的麵皮，抹上食用油，撒上拌好的餡料

• 7、從一頭捲起

• 8、從中間均勻一切為二

• 9、取一份從中間捲起，全部卷好後鬆弛幾分鐘。

• 10、取一份擀成生餅丕

• 11、放入煎鍋，中火煎烙

• 12、烙至兩面金黃，餅身輕盈即熟。

• 13、成品！