黑芝麻饅頭的做法 為健康加油---黑芝麻饅頭 黑芝麻饅頭怎麼做

“這段時間真的忙壞了，似乎什麼事情都堆在一起來了，先是媽媽說好久沒回鄉下，正好鄉下又有事要她回去幫忙，所以回鄉下去了，為此，我還專門請了假回來當全職媽媽，呵呵，心想，這回可真的有時間讓我慢慢研究我的美食了。
可就媽媽一回鄉下沒兩天，麻煩的事情就來了，先是哥哥重感冒了，緊跟著又是老三氣管炎了，再然後是老二長水痘，這十多天來，幾乎天天往往醫院跑，累阿，每天盯著三個病號，真是欲哭無淚，好在，所有的煩惱都過去了，老三的氣管炎已康復，老二的水痘也在康復中，想想那段日子，過得真不是滋味。呵呵
今天做的黑芝麻饅頭是老二最喜歡的包點，由於她的水痘，所以很多東西都不能吃，今天覆診的時候特意問了醫生可不可以吃點饅頭類的東西，呵呵

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黑芝麻可是一個好東西，它的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，常吃芝麻，可使面板保持柔嫩、細緻和光滑。女兒劃破了臉上幾顆水痘，所以現在的小臉像個大花貓，希望她的面板能快點恢復。
呵呵，說了一大堆，該入正題了（方子參考孟老師的中式麵食）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻饅頭的做法步驟

• 1、把材料準備好

• 2、把牛奶加熱至30度左右，加入酵母

• 3、拌勻，靜止10分鐘左右

• 4、把麵粉倒入一個大盆裡

• 5、加入砂糖、玉米油

• 6、攪拌，使它們充分混合

• 7、倒入加了酵母的牛奶

• 8、搓揉成光滑的麵糰

• 9、加入黑芝麻

• 10、將黑芝麻粒均勻地揉入麵糰中

• 11、蓋上保鮮膜，進行第一次發酵

• 12、發酵時間視溫度而定，如果是夏天的話，一般所需時間約45分鐘左右，發至2--2.5倍大

• 13、趁著麵糰發酵的時候，可以製作內餡，把內餡所需的材料準備好

• 14、把黑芝麻粉和糖粉倒在一起

• 15、拌勻，使材料充分混合

• 16、取出發酵好的麵糰，並擀成長方形

• 17、在擀好的麵糰上均勻地刷上清水

• 18、將內餡均勻地倒在麵皮上，並用手輕輕壓一下，儘量使其與麵皮結合

• 19、把麵糰由上至下捲成圓柱體，再從麵糰中心部位向兩邊輕輕搓幾下，好讓麵糰粗細均等

• 20、把搓好的麵糰切成6等份

• 21、放在油紙上，並擺進蒸籠中，蓋上鍋蓋，靜止20分鐘

• 22、鍋中注入冷水，大火蒸20分鐘即可

• 23、香噴噴的，呵呵

• 24、來一張內部組織圖，夠細膩吧

小竅門

想做漂亮的麵點，可得記住以下幾點喔
1、要用冷水蒸，並且有大火；
2、成品蒸熟熄火後要過3--5分鐘才能打開鍋蓋；