“各種饅頭來襲”
1、常規揉麵和麵粉,適量麵粉加入溫水攪拌,我買的自發粉,所以不用自己調發酵了,這裡做了好幾種,白饅頭一種,南瓜黑芝麻饅頭一種,桂花糖饅頭一種,紅糖饅頭一種,純南瓜饅頭一種,反正你想做啥這時候放啥進去一起揉就行啦!
2、然後等待一晚發酵,這是純南瓜跟桂花糖的。
3、這是白饅頭。
4、南瓜饅頭髮酵好是這樣的,要繼續揉一下準備切了。
5、不能全拍照了,就拍了切的最醜的一個,反正造型隨便你。
6、然後上鍋蒸十五分鐘就行啦!這是南瓜芝麻,就是南瓜加入磨碎的那個五穀磨房的那個前面買的一起揉麵的。
7、這是花捲沒捲起來,不過裡面是拉絲狀的,味道很好。
8、桂花糖的那真是一個香字!同事全說好吃。
9、這是五穀豐登,葡萄乾,紅棗,黑芝麻,枸杞。
總結一下,因為我經常做好多種,所以沒有一個一個拍照,總的步驟就是和麵粉揉麵,加入你喜歡的東西,然後發酵,第二天稍微揉一下切好上鍋蒸十五分鐘,完成!桂花糖的是我自己製作的桂花,前面也說過方法,沒有加點紅糖味道也好,因為糖是促進發酵的,南瓜提前蒸好,拿出來水分多就倒掉趁熱加入自發粉,自發粉選擇新增劑少的,一般就是鹽酵母成分,自發粉說半小時就行,我一般得放一晚上,小時候爺爺用鹼發都是一晚上才行,其實也很簡單,早餐配上幾個也是不錯的。