1、黑芝麻淘洗一下，放入料理杯。
2、研磨一下。倒入麵粉中。
3、放入酵母適量，糖少許，加水合成軟硬適中的麵糰。
4、麵粉、酵母、糖混合，加水和成白麵團。
5、蓋保鮮膜，發酵至2--2.5倍大。
6、蓋保鮮膜，發酵至2--2.5倍大。
7、發酵好的白麵團揉勻，擀成大片。
8、發酵好的黑芝麻饅頭、揉勻，擀成和白麵片差不多大小的片。
9、兩個疊起來，中間刷少許水。
10、捲起來，儘量卷緊一些。
11、介面處壓在下面，切小段兒。
12、全部做好。我老公不喜歡黑芝麻，我用多餘的白麵團做了幾個圓饅頭。
13、擺入刷過油的蒸屜內，醒發十分鐘左右。
14、大火燒開，轉中火18分鐘左右，燜3--5分鐘再開蓋。
15、花捲饅頭
千里飄香谷
