黑芝麻糖油饅頭怎麼做|黑芝麻糖油饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻糖油饅頭的做法步驟

• 1、麵粉與酵母混合，加水和成光滑的麵糰，蓋蓋放溫暖處發酵。

• 2、肥肉放絞肉機中攪細。

• 3、黑芝麻炒熟在料理機中碾細，黑芝麻粉、紅糖、肥肉放在大碗中。

• 4、拌勻。

• 5、分成小份。

• 6、發酵好的麵糰取出放案板上按揉排氣，分成小劑子。

• 7、擀成中間厚，四周薄的小圓片，放上芝麻糖油餡。

• 8、收好口揉圓，放在籠屜裡二次發酵，待饅頭胚明顯變大變輕時，冷水上鍋蒸，水開上汽後蒸18分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。

• 9、又香又甜的饅頭。