雙色花朵饅頭怎麼做|雙色花朵饅頭的做法

“這個花朵饅頭是上次跟雙色花捲一起做的，一樣的材料，不一樣的造型。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色花朵饅頭的做法步驟

• 1、準備原料紫薯泥和麵粉，在紫薯泥裡擠10滴左右新鮮的檸檬汁，牛奶沒拍進去，我都是用牛奶和的面。

• 2、把麵粉分成2份，一份加入紫薯泥，分別加入溫水融化的酵母攪拌均勻，加牛奶和成光滑的麵糰。

• 3、放溫暖處發至1.5-2倍大，我一般在鍋裡燒點溫水，把容器放在上面，一會水冷了再開啟燒1分鐘左右關掉，這樣重複2次差不多了。

• 4、放溫暖處發至1.5-2倍大。

• 5、麵糰取出排氣後，把兩種麵糰分別切成小劑子，把白麵團擀成1釐米左右厚的圓片，把紫薯小劑子搓圓放在裡面。

• 6、像包包子一樣包起來，注意包得稍緊一點，最後收口朝下。

• 7、用刀分切成相等的份，注意中間不要切斷。

• 8、把切開的每一片從下面扭過來，把側面放在上面，並捏成花瓣的樣子。

• 9、依次做好每一個花瓣。

• 10、在上面放一個紫薯圓片和白圓片。當花蕊。

• 11、放溫暖處發酵20分鐘，大火蒸15分鐘關火後2-3分鐘後取出。