“#萌系美食#花生醬很多人都不陌生了，用花生醬來入餡做饅頭，既有普通饅頭的鬆軟，又有花生醬獨特的濃香味道，香而不膩，營養又好吃。花生醬，是以花生為要原料製作而成的；而花生富含鈣、蛋白質和膳食纖維，又名長生果，有滋陰潤肺及健膚健體的功效，老人孩子常吃對身體好。花生醬可以自制，也可以是買的，但注意要選擇0蔗糖0鹽新增的，這樣吃著才更健康。如果喜歡別的口味，也可以換成其它原料，做成不同口味的小饅頭~~~”
1、準備好全部材料。
2、先做白麵團：碗中加酵母、白糖和溫水攪勻，再倒入麵粉，用筷子攪成絮絮後下手揉成團；蓋上保鮮膜，放旁邊餳一會兒。
3、同樣的方法把紅色麵糰也揉好，放一旁靜置。
4、接著再分別把白/紅2種麵糰，像搓衣服一樣，來回用勁搓揉幾下就變得光滑了，揉圓。
5、把兩種麵糰各預留15克，用於後面表面裝飾用；餘下麵糰的再平均分成4份，揉圓；如圖所示。
6、各取1份紅/白大面團，擀成30*18CM左右的長方形面片；再用小刷子蘸一點點清水，刷在白麵片上。
7、面片的厚度比和一元硬幣厚些就可以了。
8、把紅面片疊加在白麵片上，輕輕按壓幾下，讓面片更加貼合；抹上一層花生醬。
9、自上向下捲成卷，下端用手指壓薄底邊，讓介面處完美結合，沒有縫隙。
10、卷好之後把中間粗的地方輕輕搓一搓，用刀切成2指寬大小的面劑子；層次非常清晰好看，有木有？
11、拿出預留好的紅色小麵糰擀成薄片；用模具或者小瓶蓋，壓出花形。
12、在面劑子上刷點水，把星片隨意貼上去，漂亮又可愛的饅頭生胚就做好了。
13、用同樣的方法，把另外2份紅/白色麵糰，擀開、刷水、疊放和抹花生醬。
14、捲起、搓勻、切小段。
15、再把預留的白色小麵糰擀開、壓片。
16、蘸水貼上在紅色面劑子上面。
17、蒸鍋中加適量清水，把饅頭生胚放進去，蓋上蓋子進行最後發酵，記住不要開火哦！
18、刻片餘下的2種面頭，也不要浪費，合起來揉成圓饅頭放一起發酵。
19、發酵至1.5倍時，拿起來比較輕盈或輕輕按壓不會明顯回彈的狀態就可以了。
20、冷水、大火開始蒸，上氣後轉中火再蒸12分鐘。
21、關火後，燜3分鐘，開蓋；這樣做，饅頭暄軟又不會塌陷哦。
22、漂亮又可愛的饅頭就做好了。
23、暄軟筋道，層次分明。
24、散發著濃濃花生醬的香味，非常地好吃
25、放涼了也不會塌陷回縮，照樣飽滿蓬鬆。
1、不同麵粉吸水性不同，需根據實際情況增減水量。
2、暫時用不到的麵糰，及時蓋上保鮮膜，防止水分流失，變幹不好操作。
千里飄香谷
