雙色麻花饅頭怎麼做|雙色麻花饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色麻花饅頭的做法步驟

• 1、200克麵粉加入2克酵母粉和100克溫水。

• 2、揉成麵糰後蓋保鮮膜放在溫暖處發酵。

• 3、200克麵粉加入8克抹茶粉，2克酵母粉和110克溫水。

• 4、揉成麵糰後蓋保鮮膜放在溫暖處發酵。

• 5、發酵至兩倍大，戳洞不回縮。

• 6、白麵團排氣後擀成長方形麵餅。

• 7、抹茶麵團排氣後擀成長方形麵餅。

• 8、兩種麵餅疊放，輕輕擀在一起。

• 9、切分成若干份。

• 10、兩個一組，捏住兩頭，左右手向相反方向扭成麻花。

• 11、入蒸鍋醒30分鐘，大火蒸15分鐘後燜3分鐘即可。