“家裡的麵粉消耗不動,都長蟲子了,趕緊消耗一下,圖省事,也沒做造型,用慕斯圈一壓就蒸了,和麵的時候加入了早上打豆漿的豆渣,所以麵糰表面並不光滑,有些粗糙,不過豆渣有豆渣的營養呢。”
1、準備好主要食材:麵粉,豆渣和酵母粉。
2、豆渣中加些溫水,再加入酵母粉攪拌均勻。
3、將豆渣和酵母粉的混合溶液倒入麵粉中,用筷子輕輕攪拌。
4、攪拌成絮狀。
5、用手揉成一個三光面團。
6、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至體積兩倍大。
7、取出麵糰充分揉勻。
8、擀成片狀,用花朵型的慕斯圈壓一下。
9、放進蒸鍋,蓋上蓋子靜置15分鐘,進行二次發酵。
10、大火蒸25分鐘,再虛三分鐘掀開鍋蓋。
11、裝盤就可以吃啦。
無。