雙色年輪饅頭怎麼做|雙色年輪饅頭的做法

“兒子昨晚說今早想喝八寶粥，只熬粥太浪費啦，順便蒸個饅頭吧。只需四種食材就可以吃到香噴噴的雙色饅頭卷噢，喜歡的試試吧~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色年輪饅頭的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、首先白色麵糰部分，酵母放入麵粉中攪拌均勻。

• 3、倒入清水。

• 4、揉成光滑麵糰蓋保鮮膜醒發2小時左右。

• 5、黑米麵團，黑米粉、中筋麵粉、酵母放在一起攪拌均勻。

• 6、倒入清水。

• 7、揉成光滑麵糰蓋保鮮膜醒發2小時左右。

• 8、醒發好的麵糰是原來的2倍大左右，指頭戳個洞不回縮即可。

• 9、把兩塊麵糰分別揉搓排出空氣，可撒適量乾麵粉防粘。

• 10、把兩塊麵糰分別擀成厚度為1mm左右的薄餅，切去周邊不規則形狀切成長方形或者正方形。一層黑米一層原色，重疊在一起如圖。

• 11、分成自己喜歡的大小。

• 12、橫切面向上捲起。

• 13、依次做好。

• 14、依次做好，放入蒸屜，冷水下鍋開大火，水開後再蒸20分鐘左右，關火悶3分鐘。邊角可揉成圓形饅頭。

• 15、出鍋啦。

• 16、香噴噴噢。

• 17、成品圖。

小竅門

1.麵粉乾溼度不同，用水量可酌情增減。
2.可以做成自己喜歡的其他形狀。
3.密封冷藏儲存，可冷凍，再吃的時候熱一下即可。