“既有韭菜雞蛋的香氣,又有蝦仁的鮮香,混著豬肉餡,美味無比,烙出來的餡餅,好吃極了!”
1、取麵粉,適量加水和好,放置醒半個小時以上,再和,使其表面均勻,沒有顆粒感。
2、喜歡包大一點的餡餅,可以弄大一些的劑子,個人喜歡皮薄的餡餅,所以劑子小了些。
3、韭菜洗淨控幹水分,雞蛋小火炒,蝦仁洗淨去蝦線切成小丁,用調料把豬肉餡調好,攪拌均勻備用。
4、最後,切好韭菜放入,均勻的淋上香油,攪拌,蝦仁放在旁邊備用。聞起來香噴噴的!
5、包好以後,用平底鍋加少量的食用油,中小火烙,至兩面金黃,略略鼓包,即熟。蘸些自己喜歡的調料,開動吧!
注意包餡餅的方法有幾種,看個人的喜好,喜歡包包子的方法捏褶,或者對捏四個角,再進行封口也可以的。我個人比較懶,只是對捏四角完成的,看起來也不錯的,吃起來也很香噢!